Chaque décembre, un groupe de chercheurs universitaires canadiens publie des prévisions sur l'évolution des prix des aliments. L'édition 2026 est sortie, et certains de ses chiffres méritent d'être connus avant de planifier votre budget.
Ce que le rapport a prévu
Le Rapport canadien sur les prix alimentaires 2026 a été publié le 4 décembre 2025 par le Laboratoire d'analyse agroalimentaire de l'Université Dalhousie, en collaboration avec des universités partenaires partout au pays, y compris l'Université de la Saskatchewan. Les points principaux :
- Les prix globaux des aliments devaient augmenter de 4 % à 6 % en 2026.
- Une famille de quatre personnes devait dépenser environ 17 572 $ en aliments en 2026, soit jusqu'à environ 995 $ de plus que l'année précédente.
- Les prix des aliments étaient 27 % plus élevés qu'ils ne l'étaient cinq ans plus tôt.
- Les prix de la viande avaient augmenté plus rapidement que prévu en 2025, avec des hausses de 5 % à 7 %.
- L'Alberta, le Nouveau-Brunswick, la Nouvelle-Écosse, l'Ontario et le Québec devaient connaître des augmentations supérieures à la moyenne nationale.
- Le rapport a noté que les quatre plus grandes chaînes d'épicerie détiennent au moins 72 % du marché national et qu'un nouveau Code de conduite pour l'épicerie devait être pleinement opérationnel en janvier 2026.
Ce qui s'est passé depuis
Les prévisions sont des estimations, et les chiffres réels peuvent différer. Statistique Canada a indiqué que les prix des produits d'épicerie ont augmenté de 2,8 % d'une année à l'autre en août 2026, un rythme plus lent qu'au début de l'année. Ces deux chiffres mesurent des choses différentes et ne doivent donc pas être comparés directement, mais ensemble, ils suggèrent que les prix continuent d'augmenter, mais de manière moins prononcée que la limite supérieure des prévisions.
À quoi ressemble ce budget chaque semaine
Le chiffre de 17 572 $ du rapport pour une famille de quatre personnes représente environ 338 $ par semaine, ou environ 1 464 $ par mois. C'est notre propre calcul basé sur le chiffre du rapport. Vos dépenses réelles dépendent de votre foyer, de votre emplacement et de ce que vous achetez.
Cinq étapes pratiques
- Suivez vos dépenses réelles pendant quatre semaines. Comparez-les avec la moyenne ci-dessus pour savoir où vous en êtes.
- Concentrez-vous d'abord sur la viande. C'était la catégorie qui augmentait le plus rapidement, c'est donc là que les petits changements s'additionnent. Essayez deux ou trois soupers sans viande par semaine, et achetez de la viande lorsqu'elle est en solde.
- Préparez les repas en fonction de la circulaire. Choisissez des soupers à partir des articles en rabais cette semaine.
- Comparez par prix unitaire. Un emballage plus grand n'est pas toujours moins cher par kilogramme ou par litre.
- Choisissez délibérément où vous magasinez. Vérifiez deux ou trois magasins à proximité pour votre panier habituel et utilisez le moins cher comme votre magasin principal.
L'essentiel
Les prix n'ont pas baissé, mais vous avez plus de contrôle que ce que les manchettes suggèrent. Une courte liste, une vérification hebdomadaire de la circulaire et la comparaison des prix unitaires s'accumulent au fil d'une année. ShoppedOut fait la comparaison pour vous : créez votre liste et voyez quel magasin à proximité a le total le plus bas.
Les prévisions et les prix changent. Vérifiez le prix en rayon à la caisse.
Sources
- Dalhousie University, "Canada's Food Price Report 2026 predicts Canadian families will spend up to $994 more on food next year," December 4, 2025: https://www.dal.ca/news/2025/12/04/canada-food-price-report-2026.html
- Retail Insider, same release, December 2025: https://retail-insider.com/retail-insider/2025/12/canadas-food-price-report-2026-predicts-canadian-families-will-spend-up-to-994-more-on-food-next-year/
- Calgary Journal, "Inflating grocery prices to be major pressure point in 2026," January 13, 2026: https://calgaryjournal.ca/2026/01/13/inflating-grocery-prices-to-be-major-pressure-point-in-2026/
- Statistics Canada, "The Daily: Consumer Price Index, August 2026," September 14, 2026: https://www150.statcan.gc.ca/n1/daily-quotidien/260914/dq260914a-eng.htm
