Les produits frais sont attrayants, mais ils n'offrent pas toujours le meilleur rapport qualité-prix. Les fruits et légumes surgelés et en conserve peuvent vous faire économiser de l'argent, réduire le gaspillage et vous approvisionner toute l'année.
Ce que dit le guide canadien
Le Guide alimentaire canadien indique que les légumes et les fruits frais sont généralement moins chers lorsqu'ils sont de saison. Il ajoute également que les légumes et les fruits surgelés et en conserve sont des options saines, et qu'ils peuvent coûter moins cher que les produits frais lorsqu'ils sont hors saison. Une organisation de santé pour les jeunes de la Colombie-Britannique ajoute que les fruits et légumes surgelés contiennent plusieurs des mêmes nutriments que les frais.
Quand choisir chacun
- Frais : idéal lorsque le produit est de saison et que vous l'utiliserez dans les quelques jours.
- Surgelés : bons pour les smoothies, les soupes, les sautés et les accompagnements. Vous pouvez utiliser ce dont vous avez besoin et conserver le reste, ce qui réduit le gaspillage.
- En conserve : pratiques pour les tomates, les haricots, le maïs et les fruits. Ils se conservent longtemps et sont bons pour les ragoûts et les sauces.
Vérifiez l'étiquette
Le Guide alimentaire canadien suggère de comparer le tableau de la valeur nutritive pour choisir des produits faibles en sodium, en sucres ou en gras saturés. Pour les légumes et les fruits en conserve, recherchez des options sans sel ni sucre ajoutés lorsque c'est possible.
Économisez davantage
- Comparez les prix unitaires entre les versions fraîches, surgelées et en conserve.
- Recherchez les produits à prix réduit. Les produits légèrement meurtris ou de forme irrégulière peuvent être offerts à un prix inférieur, et le Guide alimentaire note qu'ils sont tout aussi sains.
- Essayez les marques maison. Les marques maison de produits surgelés et en conserve sont souvent moins chères que les marques connues.
- Achetez la quantité que vous utiliserez. Les produits frais que vous jetez ne sont pas une bonne affaire.
Une règle simple
Achetez des produits frais lorsqu'ils sont de saison et en solde, et comblez les lacunes avec des produits surgelés et en conserve. De cette façon, vous avez toujours des légumes et des fruits à portée de main sans payer les prix les plus élevés.
En résumé
Le meilleur rapport qualité-prix est celui des produits que votre famille mangera réellement avant qu'ils ne s'abîment. Comparez les prix à l'unité, vérifiez les étiquettes et mélangez les produits frais, surgelés et en conserve. La comparaison des circulaires de ShoppedOut vous aide à voir quel magasin offre le meilleur prix sur les produits de base que vous achetez le plus.
Sources
- Santé Canada, Guide alimentaire canadien, "Manger sainement avec un budget limité" : https://food-guide.canada.ca/en/tips-for-healthy-eating/healthy-eating-budget
- Foundry BC, "Conseils pour manger avec un budget limité" : https://foundrybc.ca/?p=5652
- Ville de Hamilton, Santé publique, "Manger sainement avec un budget limité" : https://hamilton.ca/people-programs/public-health/healthy-eating/healthy-eating-budget
