Planifier les repas peut sembler être un gros projet, mais cela peut être aussi simple que de décider ce que vous cuisinerez avant d'entrer au supermarché. Le Guide alimentaire canadien note qu'il n'y a pas de bonne ou de mauvaise façon de le faire. Vous pouvez planifier une semaine entière, ou juste quelques jours à la fois.
Pourquoi planifier?
Selon le Guide alimentaire canadien, planifier les repas et les collations vous aide à faire des choix plus sains, à gagner du temps à l'épicerie et à mettre les repas sur la table plus rapidement avec moins de stress. Cela facilite également la cuisine à la maison plus souvent.
Les quatre étapes
Le Guide alimentaire divise la planification des repas en quatre étapes :
- Décidez quoi manger. Notez vos idées de repas et de collations. Cherchez des idées de recettes et prévoyez d'utiliser les aliments que vous avez déjà avant qu'ils ne se gâtent.
- Faites votre liste d'épicerie. Énumérez ce dont vous avez besoin pour le plan. Scannez les circulaires pour les articles en solde et gardez une liste à portée de main pour noter les choses au fur et à mesure que vous en manquez. Certaines organisations de santé suggèrent également de regrouper votre liste par section de magasin, comme les fruits et légumes, les produits laitiers et le garde-manger, ce qui rend le trajet plus rapide.
- Allez faire les courses. Respectez la liste. Cela aide à réduire les achats impulsifs et le gaspillage alimentaire, et économise de l'argent et du temps.
- Commencez à cuisiner. Affichez le plan là où tout le monde peut le voir et donnez un travail à chaque personne.
Adaptez le plan à votre semaine
- Consultez d'abord votre calendrier. Les soirées chargées exigent des repas rapides et simples. Les soirées plus calmes sont préférables pour les plats qui prennent plus de temps.
- Commencez par les soupers. Si planifier chaque repas semble trop lourd, commencez par le souper et ajoutez-en d'autres plus tard.
- Cuisinez une fois, mangez deux fois. Préparez-en suffisamment pour un deuxième repas et utilisez les restes le lendemain ou congelez-les.
- N'oubliez pas les collations. Le Guide alimentaire les compte comme faisant partie d'un plan sain.
Un exemple simple de plan de départ
Ceci est une idée, pas une règle :
- Deux soupers préparés avec les articles en solde de la semaine
- Deux soupers rapides pour les soirées chargées
- Une soirée de préparation en gros qui vous donne des restes
- Une soirée restes
- Une soirée flexible pour ce dont vous avez envie
Erreurs courantes
- Planifier trop de nouvelles recettes en une semaine
- Ne pas vérifier le réfrigérateur et le garde-manger avant de faire la liste
- Ne laisser aucune place pour les restes ou une soirée flexible
- Faire un plan, mais ne pas l'afficher là où la famille peut le voir
Le mot de la fin
Un plan n'a pas besoin d'être parfait pour être utile. Même trois soupers planifiés peuvent réduire les commandes à emporter de dernière minute et les achats impulsifs. La recherche de repas de ShoppedOut peut lancer le plan pour vous en affichant des soupers préparés à partir des ventes de cette semaine dans les magasins près de chez vous.
Sources
- Santé Canada, Guide alimentaire canadien, « Planifiez ce que vous mangez » : https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-guide/explore/healthy-eating-recommendations/cook-more-often/plan-what-you-eat.html
- Santé Canada, Guide alimentaire canadien, « Planification des repas du début à la fin en 4 étapes » : https://food-guide.canada.ca/en/cooking-skills/meal-planning-start-finish-4-steps
- Western Health (Terre-Neuve-et-Labrador), « Planification des repas en 4 étapes » : https://www.westernhealth.nl.ca/healthyeating/uploads/PDFs/Meal-%20planning-in-4-Steps.pdf
- Services de santé de l'Alberta, « Planifier des repas et des collations saines » : https://albertahealthservices.ca/assets/info/nutrition/if-nfs-ng-planning-healthy-meals-and-snacks.pdf
