Chaque morceau de nourriture qui finit à la poubelle représente de l'argent que vous avez dépensé et non utilisé. Réduire le gaspillage est l'une des façons les plus faciles de diminuer votre facture d'épicerie, et cela ne signifie pas manger moins.
Pourquoi la nourriture est gaspillée
- Acheter plus que ce que l'on peut consommer avant que ça ne se gâte
- Ne pas savoir ce qui est déjà dans le frigo ou le garde-manger
- Cuisiner trop, puis oublier les restes
- Conserver les aliments de manière à ce qu'ils se gâtent plus vite
Achetez plus intelligemment
- Vérifiez votre frigo, congélateur et garde-manger avant de faire les courses. Préparez votre liste en fonction de ce que vous avez déjà.
- Planifiez vos repas avant d'acheter. Sachez à quoi servira chaque produit frais.
- Achetez les denrées périssables en quantités réalistes. Une aubaine n'en est une que si vous l'utilisez.
- Tenez-vous-en à votre liste. Les articles non planifiés sont les plus susceptibles d'être gaspillés.
Conservez bien les aliments
- Gardez une étagère ou un bac « à consommer en premier » dans le frigo pour les aliments qui doivent être mangés bientôt.
- Mettez les articles plus anciens devant et les plus récents derrière.
- Congelez le pain, la viande et les restes avant qu'ils ne se gâtent.
- Conservez les herbes et les légumes verts selon la meilleure méthode, par exemple dans un contenant avec une feuille d'essuie-tout pour absorber l'humidité.
Utilisez ce que vous avez
- Soupe ou ragoût : un excellent plat pour les restes de légumes et de viande.
- Sauté ou riz frit : idéal pour les fonds de frigo.
- Smoothies et pâtisseries : parfait pour les fruits qui commencent à ramollir.
- Sandwichs et roulades : les restes de viande rôtie fonctionnent bien.
- Pain rassis : transformez-le en croûtons, en chapelure ou en pain doré.
Comprendre les dates limites
Les dates sur les emballages peuvent être déroutantes. Une date « meilleur avant » se réfère généralement à la qualité, et non à la sécurité, tandis que certains articles comme la viande crue doivent être traités avec plus de précautions. Pour des directives claires et officielles, consultez le site web de l'Agence canadienne d'inspection des aliments.
Essayez un repas « vide-frigo » hebdomadaire
Choisissez une soirée par semaine pour cuisiner avec ce qui est déjà à la maison. Cela réduit le gaspillage et vous évite souvent un déplacement au magasin.
En résumé
Planifier, conserver et utiliser ce que vous achetez peut réduire votre facture sans aucun sacrifice. Commencez par une liste basée sur ce qui est déjà à la maison. ShoppedOut pourra ensuite vous indiquer le magasin le moins cher pour le reste.
